Miód – zdrowy dodatek do deserów

Desery! Wszyscy je kochamy. Kto nie ma ochoty na jeszcze kawałeczek czegoś słodkiego po pysznym obiedzie? Ciasta, bezy, galaretki, budynie, musy, kremy… Świat deserów nie ma granic i każdego dnia możemy odkrywać coś nowego i wspaniałego. Od tradycyjnego kremu sułtańskiego po modne teraz makaroniki czy cake popsy. Cukiernicy prześcigają się w pomysłach na kreatywne i pięknie wyglądające desery. Przecież jemy też oczami. Jest taki jeden produkt, który zarówno pięknie wygląda, świetnie smakuje, jest pełen wartości odżywczych i idealnie nadaje się do deserów. O czym mowa? O miodzie oczywiście!

Jakie dobre właściwości ma miód? Miód ma w sobie wiele dobrego, m.in.: magnez, żelazo, witaminy z grupy B czy witaminę C. W czym pomaga nam pszczeli nektar? Obniża ciśnienie krwi, pomaga w gojeniu się ran, leczy choroby wątroby, a przede wszystkim wpływa pozytywnie na odporność i pomaga zwalczyć przeziębienie. Udowodnione jest również jego działanie związane z powstrzymywaniem miażdżycy, łagodzeniem biegunek, leczeniem wrzodów żołądka czy zmniejszaniem ryzyka powstawania nieprzyjemnych blizn.

Bardzo często spożywamy miód na ciepło. Z tym trzeba uważać! Miód po podgrzaniu traci swoje lecznicze właściwości i zamienia się w cukier. Oczywiście nie dosłownie. Po prostu staje się substancją słodzącą bez dodatku wszelkich składników odżywczych, witamin i minerałów. Miód traci swoje ważne cechy już w temperaturze powyżej 40 stopni Celsjusza. Poczekajmy trochę z posłodzeniem herbaty miodem, niech wystygnie. Jeśli dodamy go do ciasta, prawdopodobnie wszystkie jego cudowne zalety wyparują w piekarniku.

W jakich deserach w takim razie można umieścić miód? Puśćcie wodze fantazji! Polejcie nim jogurt z owocami i granolą, dorzućcie go zamiast cukru do kremu, a może spróbujcie zrobić miodowe lody? Miód można również zmiksować z orzechami i kakao, żeby stworzyć domową nutellę. Świetnej konsystencji i trochę dobrych tłuszczy doda tej mieszance awokado. Miód to super dodatek do chrupiących naleśników. Możliwości jest mnóstwo. Próbujcie wprowadzać miód do diety nie tylko w zimowej herbacie, ale też w codziennych deserach i przekąskach. Mniam!

A teraz pora na prosty i pyszny przepis. Zróbmy zdrowy i pobudzający koktajl z dodatkiem miodu dla dwóch osób. Jego smak Was zaskoczy! Do misy blendera wrzućcie małe opakowanie jogurtu greckiego lub tureckiego. Dodajcie dwie łyżeczki drobno startego imbiru. Teraz jedna duża łycha miodu. Dodaj dwie łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Jeśli masz ochotę na orzeźwienie (polecamy!) Dorzuć 3 pokaźne kostki lodu. Zmiksuj składniki i rozlej do szklanek. Pyszne, zdrowe i szybkie. Czego chcieć więcej? Sięgnij po pyszne desery z miodem i ogranicz biały cukier.